Приложение 5. Примерные нормы потребления горячих, холодных напитков, хлеба на одного человека
Наименование продуктов | Столовые | ||
общегородские открытого типа |
диетические открытого типа |
при пром. предприятиях |
|
Горячие напитки, л | 0,1 | 0,05 | 0,08 |
в том числе: | |||
чай с сахаром, % | 40 | 50 | 30 |
кофе, % | 50 | 40 | 60 |
какао, % | 10 | 10 | 10 |
Холодные напитки, л | 0,05 | 0,05 | 0,1 |
в том числе: | |||
фруктовые воды, л | 0,03 | - | 0,07 |
минеральные воды, л | 0,01 | 0,03 | 0,02 |
натуральные соки, л | 0,01 | 0,02 | 0,01 |
Хлеб и хлебобулочные изделия, г | 250 | 150 | 300 |
в том числе: | |||
ржаной, г | 100 | 60 | 200 |
пшеничный, г | 150 | 90 | 100 |
Кондитерские и булочные изделия, шт. | 0,3 | - | 1 |
Покупные конфеты, печенье, кг | 0,01 | - | 0,01 |
Фрукты, кг | 0,03 | 0,05 | 0,03 |